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小樽寿司与小樽寿司屋通
小樽寿司商组合介绍说，小樽有120多家寿司店。规划用餐时，请先决定想去的区域和时间。
小樽寿司屋通在哪里？
小樽寿司屋通位于小樽市花园，在花园银座商店街与Sun Mall一番街之间。从JR小樽站步行约15分钟。开车的话，据介绍从札樽自动车道的小樽IC出发约10分钟。
在街上找店时，店铺的地址和所属区域的标示可以作为线索。小樽政寿司 总店在官方地址中写明了“寿司屋通”。日本桥也被小樽观光协会介绍为面朝小樽寿司屋通的店铺。日本桥的地址是稻穗1-1-4，所以不要只凭“花园”这个町名去找，请在地图上确认店名和地址。
寿司·和食 SHIKAMA的地址是花园1-2-5。在观光协会的“美食”中，它被列在“寿司屋通/花银”区域。在这份列表中，可以根据“寿司”类别和区域标示来找店。
其他区域也有寿司店。例如，堺町通有小樽Takeno寿司。小樽政寿司 Zen庵位于色内1-2-1，伊势寿司位于稻穗3-15-3。如果是在观光途中顺道前往，请对照用餐前后要去的地点和店铺地址来选择。
吧台寿司店
“主厨发办（omakase）”“自选单点（okonomi）”“时价”的含义
“主厨发办（omakase）”是把寿司和菜品的选择交给师傅的点餐方式。“自选单点（okonomi）”是自己挑选想吃的东西来点的方式。点餐时，请告诉店家您希望采用哪一种。
例如，希望由师傅来挑选时，可以说“我想要主厨发办（Omakase ni shitai desu）”。想自己挑选时，可以问“可以自选单点吗（Okonomi de chumon dekimasu ka）”。如果已经有想吃的鱼，也请一并询问能否点到。
“时价”是价格随进货等情况而变动的标示。看到这个标示时，请在点餐前确认价格和点餐的计量单位。这里介绍的词语只是一般含义。具体的菜单和点餐条件，请参照所选店铺的介绍来决定。
小樽政寿司 总店有仅限吧台席的套餐和握寿司套餐。伊势寿司的官方菜单中，除握寿司套餐外，还列有自选握寿司（okonomi）。先想好是想点套餐，还是想自己挑选想吃的，再看菜单会更容易选择。
预约请到官方页面确认
决定好想去的店后，请打开官方网站的预约说明。小樽政寿司 总店提供日语和英语的网络预约。联系电话为0134-64-1101。Zen庵也提供日语和英语的网络预约以及电话预约说明。
伊势寿司的官方网站说明，预约通过电话受理。受理从就餐日2个月前的同一天11点开始，开始时间也可能因日期而略有前后。面向海外游客，官方网站上有使用预约代办服务的预约说明。
预约的受理方式和时间，请按各店的说明确认。先确定希望日期、能够到达的时间和人数再联系，需要商量的事项就能一并说清。想坐吧台席时，也请在预约时说明。伊势寿司表示，可能无法满足指定座位的要求。
也请记下行程有变时的联系方式。在伊势寿司，若超过预约时间15分钟仍未到店也未联系，将视为取消。预约完成后，也请阅读变更条件。如果可能迟到，请联系预约的店铺。
回转寿司
回转寿司有取用传送带上流动的盘子的方式，也有通过触摸屏等屏幕点餐的方式。不清楚如何操作时，被带到座位后请询问点餐方法。
回转寿司 和乐 小樽店
回转寿司 和乐 小樽店位于小樽市堺町3-1。设有吧台席和卡座，还有等候室。不接受座位预约。
到店后，请告知人数，向店员确认登记和等位方式。等位的地点和叫号方式，也请按店内说明办理。和乐的具体点餐方法，请在被带到座位后询问。
和乐 小樽店午间营业时间为11:00～16:00，最晚点餐时间为15:30。晚上为17:00～22:00，最晚点餐时间为21:30。计划在中午用餐的人，请把中途休息的时段也考虑进去，来决定到达时间。
午餐吃寿司
规划午间行程时，请确认开门、关门时间和最晚点餐时间。“L.O.”是Last Order，即接受点餐的最后时间。设有午间营业的店铺示例如下。
- 小樽政寿司 总店：11:00～15:00。L.O.14:30。
- 伊势寿司：11:30～15:00。L.O.14:30。
- 日本桥：11:00～15:00。L.O.14:30。
- 小樽Takeno寿司：11:00～16:00。
开门时间也不尽相同。例如，政寿司 总店是11点，伊势寿司是11点30分起。请以此作为决定先去上午的观光，还是饭后再去的参考。
休息日也因店而异。小樽政寿司 总店的休息日是周三和元旦，小樽Takeno寿司是周四休息。伊势寿司的定休日是周三以及每月第1、第2、第3个周二。伊势寿司表示，节假日和法定节日照常营业，并另设调休日。政寿司总店也可能因节假日或活动而变更。
小樽Takeno寿司在寿司料用完时，可能提前打烊。打算晚些吃午餐的人，请向店铺询问到达时间是否还能用餐。有想预约的店铺时，先确认营业日，再安排当天的观光行程，会更顺利。
外语菜单与外语服务
从海外前来的游客，请分别确认店内可使用的语言、菜单的语言和预约页面的语言。
小樽观光协会记载，小樽政寿司的总店和Zen庵提供英语服务和外语菜单服务。两家店的官方英语页面可以阅读套餐和握寿司套餐的菜单。想在到店前了解菜名和内容时，也可以使用。
不过，观光协会的外语菜单栏中没有注明支持的具体语言。如果想在店内阅读某种语言的菜单，请询问是否备有该语言的菜单。英语预约入口也可以从两家店的日语官方页面进入。
小樽Takeno寿司在观光协会的介绍中记载有英语服务。关于外语菜单，请在使用前向店铺确认。伊势寿司的海外预约说明可作为了解预约方法的入口。店内的会话和菜单语言，请在预约时一并询问。
和乐也有介绍海鲜英文名称等内容的官方英语页面。店内的点餐方式和可使用的语言，请在到店前确认。询问时，请把想知道的内容分开说，例如“有英文菜单吗”“可以用英语点餐吗”。
小樽寿司店示例
所在地和预约入口可在下表中确认。在小樽寿司屋通周边寻找的人请看“地点”栏，想确定用餐时间的人请看“预约方式”栏。标为“需确认”的内容，请先向店铺咨询后再决定行程。
| 店名 | 地点 | 预约方式 | 外语服务 | 官方信息 |
|---|---|---|---|---|
| 小樽政寿司 总店 | 花园1丁目1番1号。小樽寿司屋通。 | 通过官方页面网络预约（日语、英语）。电话0134-64-1101。 | 提供英语服务，备有外语菜单。官方英语页面有菜单。 | 店铺官网 |
| 小樽政寿司 Zen庵 | 色内1-2-1。 | 通过官方页面网络预约（日语、英语）。电话0134-64-7030。 | 提供英语服务，备有外语菜单。官方英语页面有菜单。 | 店铺官网 |
| 伊势寿司 | 稻穗3-15-3。 | 官方网站预约栏、电话0134-23-1425。受理开始条件见正文。 | 有面向海外的预约说明。店内支持的语言需确认。 | 店铺官网 |
| 日本桥 | 稻穗1-1-4。面朝小樽寿司屋通。 | 组合建议提前预约。具体受理方式需确认。咨询电话0134-33-3773。 | 观光协会、组合的介绍中均无记载。需向店铺确认。 | 小樽观光协会 |
| 寿司·和食 SHIKAMA | 花园1-2-5。“寿司屋通/花银”区域。 | 组合提示到店前确认是否有空位。预约方式需确认。咨询电话0134-25-4040。 | 观光协会、组合的介绍中均无记载。需向店铺确认。 | 小樽观光协会 |
| 小樽Takeno寿司 | 堺町2-22。堺町通。 | 从官方的“预约·咨询”进入指定的预约表单。 | 提供英语服务。外语菜单需确认。 | 店铺官网·预约说明 |
| 回转寿司 和乐 小樽店 | 堺町3-1。 | 不接受座位预约。 | 有官方英语页面。店内的会话和菜单语言需确认。 | 店铺官网 |
小樽的寿司店列表，可在小樽寿司商组合的店铺介绍中查看（日语、英语、中文、韩语）。
组合的“小樽的店铺介绍”中，按区域列出了32家店。可以从区域名称选择店铺，查询地址和到店方式。开头所说的120多家，是指市内的寿司店。32家，指这个介绍页面的收录数量。
申请预约时，请确认店名连同分店名，再进行下一步。例如，政寿司总店和Zen庵各有不同的预约入口。把所选店铺的地址和预约时间也告知同行的人，就能统一集合地点。
时令寿司料
“寿司料”指海鲜等用于寿司的食材。在小樽寿司商组合的“时令寿司料日历”中，可以查询各种海鲜的时期。海胆标注为4～8月，鲑鱼子为10～12月。虾蛄为3～5月和10～12月，扇贝为12月、1月、2月。
考虑想吃的寿司料时，请参考时令寿司料日历。这里列出的月份，是组合日历中的内容。有想吃的海鲜的人，请在预约时或点餐时询问店里能否提供。如果还想知道产地，请就当天的海鲜进行确认。
常见问题
从小樽站能步行到小樽寿司屋通吗？
北海道观光官方网站介绍称，从JR小樽站步行约15分钟。已确定想去的店铺时，请以该店的地址为目的地确认路线。
需要预约吗？
因店而异。政寿司总店和伊势寿司有预约说明，和乐 小樽店不接受座位预约。请在想去的店铺的官方页面确认是否需要预约及使用方法。
有英文菜单吗？
政寿司总店和Zen庵的官方英语页面可以阅读菜单。观光协会也记载了两家店支持外语菜单，但没有语言明细。关于店内的英文菜单，请在预约时确认。
