小樽壽司與小樽壽司店街

小樽鮨商組合介紹小樽有120間以上的壽司店。規劃用餐行程時，請先決定想去的地區與時段。

小樽壽司店街在哪裡？

小樽壽司店街位於小樽市花園，在花園銀座商店街與Sun Mall一番街之間。從JR小樽站步行約15分鐘。開車的話，據介紹從札樽自動車道的小樽交流道約10分鐘。

在街上找店時，可以參考店家的地址與地區標示。小樽政壽司 本店在官方地址中標明了「小樽壽司店街」。日本橋也被小樽觀光協會介紹為面向小樽壽司店街的店家。日本橋的地址是稻穗1-1-4，因此不要只以「花園」這個地名尋找，請在地圖上確認店名與地址。

壽司／和食 Shikama的地址是花園1-2-5。在觀光協會的「吃」中，它被列在「小樽壽司店街／花銀」地區。這份列表可以用類別「壽司」與地區標示來找店。

其他地區也有壽司店。例如堺町通有小樽Takeno壽司。小樽政壽司 善庵位於色內1-2-1，伊勢鮨位於稻穗3-15-3。如果是在觀光途中順道前往，請比較用餐前後要去的地點與店家地址再做選擇。

吧檯座壽司店

「主廚發辦（omakase）」「單點（okonomi）」「時價」是什麼意思

「主廚發辦（omakase）」是把壽司與料理的選擇交給師傅的點餐方式。「單點（okonomi）」是自己選擇想吃的品項來點餐的方式。點餐時，請告知想用哪一種方式。

例如，想請師傅挑選時，可以告訴師傅「我想點主廚發辦（omakase）」。想自己選擇時，可以問「可以單點（okonomi）嗎」。如果已經決定想吃的魚，也請一併詢問能否點到。

「時價」是依進貨狀況等而變動金額的標示方式。看到這個標示時，請在點餐前確認金額與點餐的單位。以上說明的是這些詞語的一般含義。具體的菜單與點餐條件，請參考所選店家的公告再決定。

小樽政壽司 本店有僅限吧檯座的套餐與握壽司套組。伊勢鮨的官方菜單除了握壽司套餐之外，也刊載了單點握壽司（okonomi）。先想好是要點套餐，還是要自己選擇想吃的品項，再看菜單會比較容易選擇。

透過官方頁面確認預約方式

決定好想去的店之後，請打開官方網站的預約說明。小樽政壽司 本店提供日文、英文的網路預約。電話窗口是0134-64-1101。善庵同樣提供日文、英文的網路預約與電話說明。

伊勢鮨的官方網站說明，預約以電話受理。從到店日2個月前的同一天11點開始受理，視日期不同，開始時間也可能有前後。針對海外旅客，官方網站也有利用預約代辦服務預訂的說明。

受理預約的方式與時間，請依店家的公告確認。先決定想預約的日期、能夠抵達的時間與人數再聯絡，可以一次把需要洽詢的事項說清楚。想坐吧檯座的話，也請在預約時告知。伊勢鮨說明，有時無法配合指定座位。

也請記下行程有變動時的聯絡方式。在伊勢鮨，若超過預約時間15分鐘仍未到店也未聯絡，將視為取消。完成預約後，也請讀一下變更條件。如果可能遲到，請聯絡預約的店家。

迴轉壽司

迴轉壽司有從輸送帶上取盤的方式，也有從觸控面板等螢幕點餐的方式。如果不清楚操作方式，被帶位入座時請詢問點餐方法。

迴轉壽司 和樂 小樽店

迴轉壽司 和樂 小樽店位於小樽市堺町3-1。設有吧檯座與桌席，也有候位室。不接受座位預約。

到店後，請告知人數，並向店員確認登記與候位的方式。等候的地點與叫號方式，也請依店家的指示。和樂的具體點餐方法，請在被帶位入座時詢問。

和樂 小樽店的午間營業時間是11:00～16:00，最後點餐時間為15:30。晚間是17:00～22:00，最後點餐時間為21:30。打算在中午用餐的人，請連同中途休息時間一起考慮抵達時間。

中午吃壽司

規劃午間行程時，請確認開店、打烊時間與最後點餐時間。「L.O.」是Last Order，也就是受理點餐的最後時間。有午間營業的店家舉例如下。

• 小樽政壽司 本店：11:00～15:00。L.O.14:30。
• 伊勢鮨：11:30～15:00。L.O.14:30。
• 日本橋：11:00～15:00。L.O.14:30。
• 小樽Takeno壽司：11:00～16:00。

開店時間也不一樣。例如，政壽司本店是11點，伊勢鮨是11點30分開始。請作為決定要先安排上午的觀光，還是用餐後再去的參考。

公休日也因店而異。小樽政壽司 本店在星期三與元旦休息，小樽Takeno壽司在星期四休息。伊勢鮨的公休日是星期三與第1、第2、第3個星期二。伊勢鮨說明，國定假日與節日照常營業，並另設補休日。政壽司 本店也可能因國定假日、節日或活動而有所變動。

小樽Takeno壽司在壽司料用完時，可能提早打烊。打算較晚吃午餐的人，請向店家詢問在預計抵達的時間是否還能用餐。若有想預約的店，先確認營業日，再安排當天的觀光行程會比較順利。

外語菜單與外語服務

從海外前來的旅客，請分別確認店內可使用的語言、菜單的語言與預約頁面的語言。

小樽觀光協會記載，小樽政壽司的本店與善庵提供英語服務與外語菜單。兩家店的官方英文頁面都能閱讀套餐與握壽司套組的菜單。想在到店前先查看料理名稱與內容時，也可以使用。

不過，觀光協會的外語菜單欄位並沒有列出支援的語言明細。如果有想在店內閱讀的語言，請詢問店家是否備有該語言的菜單。英文的預約入口，也可以從兩家店的日文官方頁面選擇。

小樽Takeno壽司在觀光協會的介紹中記載提供英語服務。外語菜單的部分，請於使用前向店家確認。伊勢鮨的海外旅客預約說明可作為查詢預約方式的入口。店內的對話與菜單語言，請在預約時一併詢問。

和樂也有介紹海鮮英文名稱等內容的官方英文頁面。店內的點餐方式與可使用的語言，請於到店前確認。詢問時，請把想知道的事項分開說明，例如「有英文菜單嗎」「可以用英文點餐嗎」。

小樽的幾家壽司店

下表可以確認所在地與預約的入口。在小樽壽司店街周邊找店的人請看位置欄，想決定用餐時間的人請看預約方法欄。標示為「需確認」的內容，請先向店家洽詢後再決定行程。

店名	地點	預約方式	外語服務	官方資訊
小樽政壽司 本店	花園1丁目1番1號。小樽壽司店街。	可由官方頁面網路預約（日文、英文）。電話0134-64-1101。	提供英語服務與外語菜單。官方英文頁面刊載菜單。	店家官網
小樽政壽司 善庵	色內1-2-1。	可由官方頁面網路預約（日文、英文）。電話0134-64-7030。	提供英語服務與外語菜單。官方英文頁面刊載菜單。	店家官網
伊勢鮨	稻穗3-15-3。	官方網站的預約欄、電話0134-23-1425。開始受理預約的條件請見內文。	有針對海外旅客的預約說明。店內可使用的語言需確認。	店家官網
日本橋	稻穗1-1-4。面向小樽壽司店街。	鮨商組合建議事先預約。具體的受理方式需確認。洽詢電話0134-33-3773。	觀光協會與鮨商組合的介紹中皆無記載。請向店家確認。	小樽觀光協會
壽司／和食 Shikama	花園1-2-5。「小樽壽司店街／花銀」地區。	鮨商組合說明到店前請先確認是否有空位。預約方式需確認。洽詢電話0134-25-4040。	觀光協會與鮨商組合的介紹中皆無記載。請向店家確認。	小樽觀光協會
小樽Takeno壽司	堺町2-22。堺町通。	從官方的「預約／洽詢」前往指定的預約表單。	提供英語服務。外語菜單需確認。	店家官方、預約說明
迴轉壽司 和樂 小樽店	堺町3-1。	不接受座位預約。	有官方英文頁面。店內對話與菜單的語言需確認。	店家官網

小樽的壽司店列表，可在小樽鮨商組合的店家介紹查看（日文、英文、中文、韓文）。

鮨商組合的「小樽店家介紹」依地區刊載了32間店。可以從地區名稱挑選店家，查詢地址與到店方式。開頭的「120間以上」是指市內的壽司店。32間則是這個介紹頁面所刊載的數量。

預約時，請確認到分店名稱再進行。例如，政壽司 本店與善庵各有不同的預約入口。也請將所選店家的地址與預約時間告訴同行的人，這樣集合地點才會一致。

當季壽司料

壽司料是指海鮮等用於壽司的食材。在小樽鮨商組合的「當季壽司料月曆」中，可以查詢各種海鮮的時期。海膽標示在4～8月，鮭魚卵在10～12月。蝦蛄是3～5月與10～12月，扇貝是12月、1月、2月。

在考慮想吃哪些壽司料時，請參考當季壽司料月曆。這裡列出的月份是鮨商組合月曆上的內容。有想吃的海鮮的人，請在預約或點餐時詢問店家能否提供。如果也想知道產地，請詢問當天海鮮的相關資訊。

常見問題

小樽壽司店街可以從小樽站步行前往嗎？

北海道觀光官方網站說明，從JR小樽站步行約15分鐘。若已決定想去的店，請以該店的地址作為目的地確認路線。

需要預約嗎？

因店而異。政壽司 本店與伊勢鮨有預約說明，和樂 小樽店則不接受座位預約。請在想去的店的官方頁面，確認是否需要預約以及預約方式。

有英文菜單嗎？

政壽司 本店與善庵的官方英文頁面可以閱讀菜單。觀光協會也記載了兩家店提供外語菜單，但沒有語言的明細。店內是否備有英文菜單，請在預約時確認。